Sanduíche alemão
Ingredientes:
- 5 batatas (600g)
- 5 colheres (sopa) de maionese
- 5 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 5 salsichas(Big Dog Perdigão)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 5 colheres (sopa) de mostarda
- 10 fatias de pão de forma preto
Modo de preparo:
- Descasque as batatas,cozinhe e corte-as em pequenos cubos
- Em uma tigela,junte os cubinhos de batata,a maionese,o cheiro verde e tempere com sal e pimenta.
- Em uma panela com água,afervente as salsichas big dog e corte-as pela metade nos dois sentidos:horizontal e vertical,de modo a obter 20 pedaços iguais.
- Sobre cada fatia de pão passe a mostarda,cubra com salada de batata e por cima arrume,lado a lado,dois pedaços de salsicha.
Lombo dourado
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de café(80g)
- 1 e meia xícara (chá) de água quente
- 1kg de lombo de porco em um só pedaço
- 2 dentes de alho picado
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 cebola em pétalas
- 1 ramo de alecrim e outro de tomilho
Preparo:
- Prepare o café com água quente indicada.Tempere o lombo com alho,sal e pimenta.
- Aqueça uma panela de pressão e doure o lombo de todos os lados.Adicione o café e o açúcar e tampe a panela.
- Ao iniciar o ruído característico da pressão interna cozinhe por 15 minutos.Deixe esfriar e abra a panela.Depois coloque a cebola,o alecrim e o tomilho e reduza o molho para finalizar.
Rolinhos de salame
Ingredientes:
- 2 pepinos(japonês)
- 100g de ricota fresca
- 3 colheres (sopa) de iogurte natural
- sal e pimenta do reino a gosto
- 100g de salame tipo italiano fatiado (Perdigão)
Modo de preparo:
- Lave bem os pepinos e deixe os com casca.Corte-os ao meio,no sentido do comprimento e em seguida em tiras de 3cm.
- Em uma tigelinha,misture a ricota amassada,o iogurte e tempere com sal e pimenta do reino.
- Recheia as fatias de salame com a mistura de ricota e tirinhas de pepino.
- Levante as bordas laterais do salame,até que se juntem.Feche com um pedacinho de palito.
Rocambole Prestigio
Ingredientes:
- 5 ovos
- 1 e 1/2 caixa de Açúcar
- 1 e 1/2 caixa de Farinha de Trigo (Dona Benta)
- 1/2 caixa de Chocolate em pó (Nestle)
- 250g de margarina (Qualy)
- 1 colher de fermento em pó
Recheio:
- 1 coco médio ralado
- 1 lata de Leite Condensado
- 1 caixa de Creme de Leite (Nestle)
- 1 Colher de (chá) Baunilha
Cobertura:
- 100g de Chocolate Meio Amargo
- 1/2 caixa de Creme de Leite
- 1 colher de (sopa) Manteiga
Modo de preparo:
Bata a margarina com o açúcar, até forma um creme e vá acrescentando cada ovo e batendo.Depois misture a farinha de trigo e o fermento.
Forma:N°4-Untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
Bombom salgado
Ingredientes:
- 750 g de farinha de trigo
- 350 g de margarina
- 6 gemas
- 2 colheres de queijo ralado
- 1 colher de fermento em pó
- Leite o suficiente para deixar a massa em ponto de enrolar (aproximadamente 1 xícara)
- Opcional: queijo ralado para empanar (cerca de 3 pacotinhos)
Modo de preparo:
Misture a farinha, a margarina, a gema, o queijo ralado e o fermento, misture bem.Adicione o leite aos poucos e mexa sempre, até dar o ponto.Misturar a massa com as pontas do dedo, sem sovar.Deixe a massa descansar por 15 minutos, para que fique macia.Abra um pouco da massa na palma da mão, coloque o recheio e faça bolinhas com cuidado, para que o recheio não fique para fora.Depois passe a bolinha na clara e no queijo ralado (opcional).Leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos.O recheio fica a sua escolha, eu coloco mussarela, queijo prato, salsicha, sobras de misturas (carne, frango), e dou uma leve triturada no recheio.
