Bombom salgado

                                              Bombom salgado


Ingredientes:

• 750 g de farinha de trigo
• 350 g de margarina
• 6 gemas
• 2 colheres de queijo ralado
• 1 colher de fermento em pó
• Leite o suficiente para deixar a massa em ponto de enrolar (aproximadamente 1 xícara)
• Opcional: queijo ralado para empanar (cerca de 3 pacotinhos)

Modo de preparo:
   Misture a farinha, a margarina, a gema, o queijo ralado e o fermento, misture bem.Adicione o leite aos poucos e mexa sempre, até dar o ponto.Misturar a massa com as pontas do dedo, sem sovar.Deixe a massa descansar por 15 minutos, para que fique macia.Abra um pouco da massa na palma da mão, coloque o recheio e faça bolinhas com cuidado, para que o recheio não fique para fora.Depois passe a bolinha na clara e no queijo ralado (opcional).Leve para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos.O recheio fica a sua escolha, eu coloco mussarela, queijo prato, salsicha, sobras de misturas (carne, frango), e dou uma leve triturada no recheio.