Lombo dourado(suíno)

                                              Lombo dourado


Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de café(80g)
• 1 e meia xícara (chá) de água quente
• 1kg de lombo de porco em um só pedaço
• 2 dentes de alho picado
• sal e pimenta-do-reino à gosto
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 cebola em pétalas
• 1 ramo de alecrim e outro de tomilho

Preparo:

1. Prepare o café com água quente indicada.Tempere o lombo com alho,sal e pimenta.
2. Aqueça uma panela de pressão e doure o lombo de todos os lados.Adicione o café e o açúcar e tampe a panela.
3. Ao iniciar o ruído característico da pressão interna cozinhe por 15 minutos.Deixe esfriar e abra a panela.Depois coloque a cebola,o alecrim e o tomilho e reduza o molho para finalizar.